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Cuisine du ramadan, fêtes et occasions

 

Cuisine du ramadan, fêtes et occasions dans 1- Tous nos LIVRES delices-ramadan-fetes-614-232x300

délices de Ramadan

Cuisine du ramadan, fêtes et occasions 19€50 au lieu de 24€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Délices du Ramadan, Fêtes et Occasions – 108 recettes illustrées – Arabe / Français.

Durant un mois, les musulmans observent un jeûne strict quotidien qui commence après la prière du matin pour s’achever après celle du soir. Dès la rupture du jeûne, l’abstinence de la journée se transforme comme par enchantement en un moment festif. A cette occasion, la famille, amis et voisins se retrouvent autour de la table, dans une atmosphère conviviale, pour déguster ensemble des mets traditionnels plus exquis les uns que les autres.

« Délices du Ramadan » a choisi de vous offrir un large panel des ces succulentes recettes issues du Maghreb, vous permettant ainsi de régaler vos invités lors de vos soirées de Ramadan et pour toute autre occasion.

Les recettes :

  • Entrées et soupes : Brick a la viande, briouates croustillantes aux crevettes, briouates de jban aux olives, chorba à l’agneau et aux vermicelles, chorba à l’oranaise, chorba aux boulettes de pigeon, chorba de méditterranée, cigares à la viande hachée, fèves au cumin et harissa, h’miss, harira au riz et figues sèches, harira de Sidi Bel Abbès, harira fassia, hsou des oasis, le tchicha de l’Atlas, m’hancha aux légumes de printemps, maassems du bey, petites m’hancha au poulet et fruits de mer, potage de blé mondé, potage de légume au safran et langues d’oiseaux, salade berbère, salade mechouia, soupe djari, soupe du bled, soupe tchicha, tadaffi, trio de mini-brick.
  • Plats principaux : Agneau farçi à la marocaine, brochettes de poisson d’Essaouira, brochettes de poulet soussia, calamars farcis à l’orientale, châaria medfouna, chtitha à la selle d’agneau, couscous aux deux viandes, couscous berbère, couscous bil meslene, couscous d’agneau aux légumes, couscous kabyle, couscous t’faya au poulet, délice sucré-salé en tagine, épaule d’agneau à la vapeur du couscoussier, épaule d’agneau aux abricots et pruneaux, m’hamar mama Zakia, mesfouf, mouton en mechoui, pastilla à la tétouanaise, pastilla au pigeon, pastilla du vieux port, poisson à la menthe et au parfum de gingembre, poisson m’charmal, poulet el cheba, ragout d’agneau aux légumes, tajine à l’agneau dattes et noix, tajine d’agneau aux fruits secs, tajine de kefta aux oeufs, tajine de la corniche, tajine de poulet mkaddam souiri, tajine de Tébessa, tajine leh’lou, tchich à la dorade, tride au poulet de grain.
  • Douceurs : Bouchées aux amendes et clous de girofles, bouza aux pistaches, briouates et cigares et amandes, chabakia tradition, cigares au miel farci aux noix et amandes, cornes de gazelle, crêpes au miel, kalb ellouz, rfissa aux dattes, riz au lait aux zestes d’orange et cannelle, samsa aux fruits secs, sfouf, tresses au miel et glace ras el hanout, zlabia…


Type de produit: Cuisine orientale - Cuisine du ramadan

Langue: français – arabe

Nombre de pages: 231

Format: 28 x 22 cm

Auteur: Rachid Amhaouche

Edition: Chaaraoui

Dans : 1- Tous nos LIVRES,livre de cuisine
Par librislam - Librairie islamique
Le 25 août 2011
A 11:29
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Cuisine marocaine – Rachida Amhaouche

 

Cuisine marocaine - Rachida Amhaouche dans 1- Tous nos LIVRES cuisine-marocaine1-202x300

Cuisine Marocaine

Cuisine marocaine – Rachida Amhaouche 3€ au lieu de 3€50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Livre de cuisine marocaine avec des illustrations à chaque étapes de preparation des plats.

Recettes du livre:

- Salade marocaine  – Salade bakkoula  – Zâalouk  – Tacktouka aux poivrons  – Salade de concombres  – Salade de betteraves  – Salade de pommes de terre  – Salade de carotte  – Maâkouda  – Soupe aux petits pois secs  – Soupe aux fèves sèches  – Soupe  »La harira »  – Les lentilles  – Les haricots secs  – Coquelets farcis à la semoule  – Poulet fermier  – Pastilla au poulet  – R’fissa  – Poulet aux olives  – Couscous aux légumes  – Tajine aux pruneaux  – Tajine aux haricots verts  – Tajine d’hartichauts et de petits pois  – Tajine aux coings  – Tajine aux cardons  – Gigot farci  – Rates d’agneaux farcies  - Hargma  – Pastilla marine  – Poisson farci  – Boulettes de sardines  – Seffa aux cheveux d’ange  – Seffa au riz  – Briouates aux amandes.    

langue: français

Type de produit: livre de cuisine

Nombre de pages: 64

Auteur: Rachida Amhaouche

Format: 13,5 x 20 cm

Editeur: Chaaraoui

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Par librislam - Librairie islamique
Le
A 11:27
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Cuisine marocaine – Livre de cuisine Noufissa El Kouch

Cuisine marocaine - Livre de cuisine Noufissa El Kouch dans 1- Tous nos LIVRES cuisine-marocaine-822

Cuisine Marocaine

Cuisine marocaine – Livre de cuisine Noufissa El Kouch 2€50 au lieu de 3€00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Découvrez les saveurs du maroc à travers ce livre et réalisez vous même des plats de cuisine marocaine.

A la table marocaine.

Recettes:

Salade de carotte
Bakoula aux olives et citron
Lentilles à la viande séchée et courge
Lentilles rouges
Harira Ramadan aux pigeons
Soupe de choux fleur
Pastilla aux pigeons
Préparation de la pastilla
Préparation de tride
Cuisses de dinde aux bananes et aux pruneaux
Vermicelle vapeur aux cailles
Viande de dinde aux petits oignons et raisins secs
Coquelets aux raisins secs et oignons
Mrouzia au poulet
Rfissa aux cailles
Boulettes de sardine à l’huile d’argan
Congre au navet jaune
Brochettes de lotte
Viande rôtie aux abricots moulus
Viande de chevreau aux petites carottes, olives et citron
Viande de veau aux coings
Viande de mouton au chou de Bruxelles
Rognons, coeur, foie de mouton marinés
Queue de veau aux pois chiches
Viande de veau aux slaoui farcies de viande hachée
Viande de veau aux haricots verts et oeufs
Pieds de veau aux pois chiches et blé
Couscous à la viande de dinde
Cocktail de pêches
Salade de fruits au meringue
Préparation de vermicelle
Préparation des abricots moulus
Préparation des pruneaux
Préparation du Couscous fin

Type de produit: Cuisine - Cuisine marocaine

Langue: français

Nombre de pages: 64

Format: 20 x 14 cm

Auteur: Noufissa Al Kouch

Edition: Universel

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Par librislam - Librairie islamique
Le
A 11:24
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Livre de Cuisine Marocaine

Livre de Cuisine Marocaine dans 1- Tous nos LIVRES cuisine-marocaine-37-190x300

cuisine marocaine

Livre de Cuisine Marocaine 4€ au lieu de 5€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un livre de recettes du maroc.

Type de produit: Cuisine orientale - Maroc

Langue: français

Nombre de pages: 63

Auteur: Collectif

Edition: EDL

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Par librislam - Librairie islamique
Le
A 11:21
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